Розничный магазин. От открытия до ассортиментных полок

Описание мероприятия

Длительность обучения: 5 дней
Формат обучения: очный/дневной
Язык обучения: русский
Адрес проведения: Москва, м. Ботанический сад / м. ВДНХ, ул. Сельскохозяйственная, д. 17, корп. 5, Гостиница Бизнес-Турист

Для кого эта программа

Курс повышения квалификации будет интересен: собственникам и директорам магазинов; управляющим розничной сетью и магазинами; руководителям розничных предприятий; тем предпринимателям, кто планирует открытие магазина.

Выдаваемые документы

Удостоверение о повышении квалификации

Описание программы

Семинар является авторской программой Русской школы управления, входит в цикл «Обучение руководителей компаний», направлен на комплексную подготовку руководителя магазина. Розница – самый динамичный канал сбыта в России. Это значит, что специалисты и управляющие розницы должны постоянно наращивать и совершенствовать свои знания и опыт для того, чтобы поднять свои магазины на еще более высокий уровень и выиграть на высоком конкурентном рынке.

Учебный план:

Управление розничной сетью

• Отраслевой маркетинговый анализ для ритейла: факторы влияния, источники данных, систематизация информации и перепроверка стратегии розничной компании
• Тренды покупательского поведения: типология посетителей магазинов, анализ поведения целевой клиентской группы
• Диагностика розничного бизнеса: определение степени устойчивости компании
• Система управления розничным бизнесом
• Управление магазином vs управление сетью: особенности, отличия, ресурсы, ошибки
• Ключевые показатели для мониторинга эффективности и конкурентоспособности розничного бизнеса
• Основные ошибки управляющих магазинов: управленческие, организационные, маркетинговые, финансовые
• Инструменты управляющего: регламенты, бюджет, персонал, технологии
• Формирование стратегического и тактического планов для управления и развития розничного бизнеса
• Контроль исполнения плана развития магазина
• Конурентоспособность магазина
• Анализ эффективности техники продаж и коммуникаций с целевым покупателем, анализ развития клиентской базы
• Программы клиентской лояльности: как разработать, как внедрить, как оценить эффективность
• Приемы стимулирования продаж с минимальным бюджетом: увеличение среднего чека
• Оптимизация издержек: на чем можно и нельзя экономить

Технология открытия магазина

• Формат розничного магазина: обзор форматов
• Концепция магазина, маркетинговый подход: сегментация покупателей и определение целевой аудитории
• Определение формата нового магазина: копирование, бенчмаркинг, креатив
• Позиционирование. Определение конкурентов
• Дизайн проект и план-карта магазина
• Методика оценки емкости торговой территории
• Карта торговой территории, границы, оценка конкурентного окружения, полезное соседство
• Расчет безубыточности, с учетом экономическое модели
• Принципы формирования инвестиционного бюджета, расчет окупаемости инвестиций
• График открытия, технология загрузки магазина
• Подводные камни в период открытия: договор аренды, тендеры по подрядчикам, выбор программного обеспечения, договорная работа с поставщиками, перечень документов, регламентирующих деятельность магазина, штатное расписание, безопасность, технологичность работ при приемке и выкладке товаров
• Торжественный момент: день открытия магазина
• Практикум: Создание нового формата магазина, расчет ТЭО: соотношение точки безубыточности и оценка маркетингового потенциала территории
• Практикум: Создание графика открытия в формате диаграммы Ганта, определение реперных точек проекта

Ассортиментная политика

• Современная ситуация в мировом и российском ритейле
• Новое в категорийном менеджменте
• Ассортиментная политика и конкурентная стратегия розничной компании
• Формирование ассортиментной матрицы, управление ею и оптимизация
• Структура ассортимента (анализ эффективности ассортимента по основным свойствам товара)
• Ценовая сегментация (анализ эффективности ценовых сегментов)
• Форматизация ассортимента
• Нормирование ассортимента по количеству SKU
• Стратегия категории vs роли категории
• Статусы/ виды ассортимента
• Новинки: особенности управления и последние тренды
• Структура коллекционного ассортимента
• Сезонные товары: особенности управления
• Фактор качества товара: в каких категориях качество «побеждает» цену

Бизнес-процессы магазинов розничной сети

• Характеристики компании и регламентация бизнес процессов
• Стратегические и тактические цели розничной компании
• Ключевые показатели эффективности по группам: финансовые, маркетинговые, качество бизнес процессов, эффективность использования ресурсов
• Структура бизнес процессов: основные – генерирующий прибыль, обеспечивающие – поддерживающие инфраструктуру, управление розницей, развития – развитие форматов, продуктов, бренда
• Организационная структура компании: Регламент, инструкция, пересечение процессных и структурных регламентов
• Матрица ответственности за бизнес-процессы каждого уровня, показатели результативности и эффективности, KPI
• Основной бизнес – процесс товародвижение: закупка, ценообразование, приемка, реализация, перемещение, возврат
• Счетные карты подразделений и ключевых специалистов. Согласованность стратегии и системы материального стимулирования
• Цели и задачи подразделений, руководителей и сотрудников. Уровни ответственности, сбалансированность показателей. Примеры каскадирования KPI.
• Библиотека KPI для розничной компании. Наиболее популярные отчеты для управления по индикаторам
• Практикум: описание одного бизнеса процесса по выбору, матрица ответственности, расчет счетных карт подразделений компании на финансовый год, подбор оптимальных
• KPI для материального стимулирования ключевых специалистов компании по условиям кейса

Сервисы и стандарты в розничном магазине

• Что такое сервис, типология сервиса от индивидуальной кастомизации до массового предложения
• Материальные и нематериальные составляющие сервиса в магазине
• Сервисное поведение сотрудников, как формировать и поддерживать
• Формула сервиса, значение "Стандартов" в менеджменте магазина
• Правила написания документа "Стандарт"
• Примеры "Стандартов магазина": внешний вид сотрудника, обслуживание клиента на кассе, консультация в зале, оформление возвратов, выкладка товара на полке/витрине, решение конфликтных ситуаций в торговом зале
• Чек-лист к стандарту. Как создавать, как использовать: примеры из практики

Управление персоналом. Мотивация материальная и нематериальная

• Современная модель, компетентностный подход к управлению сотрудниками
• Профиль должности: продавец – консультант, директор магазина, мерчандайзер, закупщик
• Подбор персонала на основе профиля компетенций
• Стажировка, адаптация и испытательный срок нового сотрудника в компании
• Практическое применение теорий мотивации:что стоит знать каждому руководителю
• Материальное стимулирование: управление по целям, KPI, окладные системы (грейдирование, ТОС)
• Задачи на подбор KPI для сотрудников продающих и коммерческих подразделений
• Нематериальная мотивация, как работает, примеры
• Вовлеченность персонала – новый тренд, как измерить, как влиять на этот показатель.

Результат обучения:

Программа обучения направлена на комплексную подготовку руководителя магазина. Ведущие эксперты Русской Школы Управления помогут найти пути создания нового формата магазина, научат расчету безубыточности, с учетом экономическое модели, расскажут про подводные камни в период открытия, объяснят причины появления и способы решения каннибализма товаров, приемы ценообразования, способы увеличения продаж с помощью маркетинга.

Дополнительная информация:

http://uprav.ru/torgovlya-retail/roznichnyy-magazin-ot-otkrytiya-do-assortimentnyh-polok/

Преподаватели